değişik yemek tarifleri

Temmuz 14, 2012 tarihinde yayınlandı tarafından denetim

Bisküvili Pasta Tarifleri

Bisküvili Pasta Tarifi

Pastanın ait olduğu mutfak: Türk
Hazırlama Süresi: Yaklaşık 60dk veya daha fazla

Gerekli MALZEMELER

– 4 (dört) paket kakaolu bisküvi
– 2 (iki) su bardağı çekilmis ceviz
– 6 çorba kasiğı pudra şekeri
– 1 (bir) su bardağı kuru üzüm
– 2 (iki) çay bardağı süt
– 4 (dört) çorba kasiğı kakao
– 4 (dört) paket krem şanti

YAPILIŞ TARİFİ

Elimizde hali hazırda bulunan biküvileri bir merdane yardımı ile bastırarak iyice ufaladıktan sonra krem şanti ile beraber katılaşana kadar çırpın.

Bisküvi, biraz ceviz, bir miktar pudra şekeri, bir tutam kuru üzüm, 2 çay bardağı süt, yeteri kadar krem şanti ve

kakaoyu tahta bir kaşikyardımıyla tekrar karıştırın.

Karışımı daha sonra yapışmadan rahatlıkla çıkarabileceğiniz özellikte bir kaba boşaltın , bira bastırdıktan sonra yaklaşık 4 saat bekletmek üzere dolaba atın.

Dolaptan çıkardığınız pastanızı bir tabağın içine ters bir şekilde çıkartın ve üzerini dilediğiniz şekilde süsleyin.

Afiyet olsun…

Haziran 18, 2012 tarihinde yayınlandı tarafından denetim

Pasta Tarifleri (Çikolatalı Pasta Tarifi)

Çikolatalı Rulo Pasta

Gerekli Malzemeler:
-1 Paket Tereyağı
-2 Adet yumurta
-1 lite süt
-1 paket pudra şekeri
-Gereken miktarda un
-125 gr bitter çikolata
-7 Kaşık Vişne Reçeli
-1 adet kabartma tozu
-1 adet margarin
-70 gr ufalanmış ceviz

Pastanın Hazırlanışı:
İlk önce 1 adet margarin yağını eritip sonra ılıması için biraz bekletin. Kullanacağımız yumurtaları kırıp sarılarını beyazlarından ayırın. Margarin, Pudra şekeri, Yumurtanın sarısını, un ve sütü kabartma tuzu ile beraber karıştırın ve iyice çırpın. Yumurtanın beyazını özellikle iyice beyazlayana kadar çırpın. Daha sonra bu güzel karışımı yağlanmış kalıba dökün. Şimdi önceden sıtılmaya bıraktığımız fırınımıza 30 dakika boyunca 180 derecede pişirelim, bu süreden sonra kekimizi çıkartıp soğutalım ve küçük parçalara ayıralım.

Vişne reçelini kek parçacıklarıyla karıştırıp 25 cm eninde ve 25 cm boyunda aliminyum folyolara sıkı bir şekilde sarıp, 1 saat bekletilmek üzere buzdolabına koyalım. Hazırda bekleyen çikolatayı küçük parçacıklara ayırdıktan sonra tencereye alın ve Buhar ısısından yararlanmak için içi kaynar su dolu başka bir tencerenin üzerine yerleştirin ve karıştırarak eritin. Tatlıyı folyodan çıkarıp ızgaranın üzerine yerleştirin ve sosunuzun yarısından biraz daha fazlasını üzerine ekleyin ve daha sonra katılaşması için tekrar 15 dakika buzdolabında bekletin. Artan sosumuzu tatlının üzerine ekledikten sonra 10 dakikalığına tekrar dolaba alın. Ceviz parçalarıyla süsleyip servis yapın…

Afiyet olsun Çikolatalı Tatlı….

Haziran 10, 2012 tarihinde yayınlandı tarafından denetim

Ezo Gelin Çorbası

Benim canım dedem hasta mı olmuş? Çorba yaparım ben ona. Oda bana güzel hikayelerinden birini anlatır. Mesela Ezo Gelin’in hikayesini. ..

Bu grip dört mevsimi birden mesken tutmuş arkadaşlar. Kış gelir öksürük başlar, bahar gelir hapşırık zıplar! Şimdi de benim pamuk dedem hasta.

Babam kaptığı gibi onu evimize getirdi tabii. Temelli bizde kalsa çok güzel olacak ama istemiyor ki. Bahçesinde sebze-meyve yetiştiriyor. Bize de “Siz apartmanda oturuyorsunuz, bir bahçeniz bile yok.

Ben orda sıkılırım.” diyor. Bahçemiz olmasa da bize geldi işte. Hastalıktan yüzü sararmış. “Pamuk sakalların grileşmiş dedeee!” diyorum, gülüyor. Onu güldürmek için uğraşıyorum hep.

Yalnız kalınca ağrılarını daha çok hissediyor. Çorba da yaptım. (Annem mi bana yardım etti, ben mi ona yardım ettim anlamadım ama.) Çorbamızın ismi Ezogelin.

Devamı…

Mart 18, 2012 tarihinde yayınlandı tarafından denetim

Patetes Çorbası (Değişik Yemek Tarifleri)

Patates Çorbasi (Mutfak: Türk – Süre: 45 dk)

Kullanılacak Malzemeler:
2,5 lt et suyu (10 bardak)
2 orta boy soğan
3-4 adet patates
1 kahve fincanı un
1 küçük paket tereyağı veya margarin
1 çay kasığıi hindistancevizi ve tuz

Terbiyesi: 1 bardak süt
2 yumurta sarisi

Garnitürü: 2 adet yumurta aki
1 çay bardagi kasarpeyniri (rendelenmis)
1 çay kasigi kirmizibiber
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
2-3 dilim bayat ekmek

YEMEĞİN HAZIRLANIŞI

1-Soğanları küçük küçük doğrayın yaklaşık 2 kaşık yağda hafif kızartın. Biraz un kattıktan sonra 2-3 dk daha kavurun. Daha sonra et suyu ve küçük doğranmış patatesler ile hindistan cevizi ekleyerek üzerine biraz tu zilave ettikten sonra yaklaşık yarım saat ağır bi şekilde pişirin
2-Çorbanızı başka bir kaba süzdükten sonra ataşte pişirmeye devam edin. Tarbiyesini yaptıktan sonra ateşten indirip garnitürle beraber servis yapın.

Garnitürün Hazırlanışı: Yumurtayı saısından ayırdıktan sonra ak yumurta kısmına kaşar peyniri, kırmızı pul biber ve biraz maydanoz kattıktan sonra karışımı ekmeklere sürün, ekmeği küçük kareler şeklinde kesip çorbanın yanında servis yapın.

————————————–

Mart 17, 2012 tarihinde yayınlandı tarafından denetim — 2 Yorum

Soğan Çorbası (Değişik Yemek Tarifleri)

Soğan Çorbası (Mutfak: Bilinmiyor – Süre: 45 dk)

MALZEMELER
2 ½ lt et suyu (10 bardak)
3-4 adet sogan
2 yemek kasigi tereyagi veya margarin
2 kahve fincani silme un
Terbiyesi: 2 yumurta sarisi
½ lt süt (2 bardak)

YAPILIŞ TARİFİ
1-Soganlari ayiklayip ortadan ikiye keserek ince yarim halkalar halinde
dograyin.
2-Tereyagla beraber biraz kavurun. Un katip 2-3 dakika karistirin. Et suyu
koyup 30 dakika yavas yavas kaynatin.
3-Süzgeçten baska bir kaba geçirin. Tuz atip tekrar atese oturtun. Sütle
çirpilmis yumurtayi katarak bir iki tasim kaynatip atesten indirin.
4-Çorbayi ya birer kisilik kaselere ya da büyük servis kasesine bosaltin.
Üzerine rendelenmis peynir serpistirin. Firinda kizartip servis yapin.

Mart 17, 2012 tarihinde yayınlandı tarafından denetim

Fasulye Çorbası ( Değişik Yemek Tarifleri)

Fasülye Çorbası (Mutfak: Türk – Süre: 45 dk)

KULLANILACAK MALZEMELER
250 gıram kadar kuru fasulye
1 orta boy kuru soğan
1 dis sarmisak yeterli
1 buke garni (maydanoz koku, defne yapragi, kekik sapi vb bagli olarak)
4 sap kereviz
2 ince sap pirasa
2 yemek kasigi tereyağ
4 orta boy domates ve tuz

YAPILIŞ TARİFİ
1-Fasulyeleri ayiklayip 4-5 saat soguk suyla islatin.Suyunu suzup 2 litre
sicak suyla atese koyun.1 adet sogan, sarmisak ve buke garniyi katin.
2-Kereviz ve pirasayi kucuk parcalar halinde dograyip 1 kasik yagla kisik
ates uzerinde pismeye birakin.Domatesin kabuklarini ve cekirdeklerini
cikartip dogradiktan sonra karisima ekleyin.
3-Fasulye yumusayinca icinden sogan ve buke garniyi cikartip domatesli
karisima katin.Sonra da pure makinasindan gecirin, tekrar atese koyup
yeterince tuz katin.Servisten once yumurta sarisini 2-3 kasik corbayla
alistirarak sulandirin ve kalan 1 kasik yagla birlikte corbaya katin.
Yagda kizdirilmis ekmeklerle servis yapin.

Mart 17, 2012 tarihinde yayınlandı tarafından denetim

Salatalık Çorbası (Değişik Yemek Tarifleri)

Salatalık Çorbsası

MALZEMELER
2- adet salatalik
1 – çay bardasi iç ceviz
1 – kg yogurt
2 – yemek kasigi kiyilmis taze nane
4 – dis sarmisak
3 – yemek kasigi zeytinyagi

YAPILIŞ TARİFİ
1-Salataliklari soyup ortadan ikiye ayirin. iri çekirdekleri varsa çikarin,
küçük parçalar halinde dograyip üzerine tuz serperek 30 dakika bekletin.
2-Salataligin suyunu ince delikli bir süzgeçten bastirarak çikartin. Bu suyu
yogurt, kiyilmis ceviz, nane, dövülmüs sarmisak ve biberle karistirin.
Damla damla zeytinyagi yedirin. Servise kadar buzdolabinda bekletin.
3-Servis yaparken çorba kaselerine birer dilim salatalik koyup 1 yemek
kasigi da kirilmis buz serpin.