Patetes Çorbası (Değişik Yemek Tarifleri)

Patates Çorbasi (Mutfak: Türk  –  Süre: 45 dk)

patates çorbası

Kullanılacak Malzemeler:
2,5 lt et suyu (10 bardak)
2 orta boy soğan
3-4 adet patates
1 kahve fincanı un
1 küçük paket tereyağı veya margarin
1 çay kasığıi hindistancevizi ve tuz

Terbiyesi: 1 bardak süt
2 yumurta sarisi

 

Garnitürü: 2 adet yumurta aki
1 çay bardagi kasarpeyniri (rendelenmis)
1 çay kasigi kirmizibiber
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
2-3 dilim bayat ekmek

YEMEĞİN HAZIRLANIŞI

1-Soğanları küçük küçük doğrayın yaklaşık 2 kaşık yağda hafif  kızartın. Biraz un kattıktan sonra 2-3 dk daha kavurun. Daha sonra et suyu ve küçük doğranmış patatesler ile hindistan cevizi ekleyerek üzerine biraz tu zilave ettikten sonra  yaklaşık yarım saat  ağır bi şekilde  pişirin
2-Çorbanızı başka bir kaba süzdükten sonra ataşte pişirmeye devam edin. Tarbiyesini yaptıktan sonra ateşten indirip garnitürle beraber servis yapın.

Garnitürün Hazırlanışı: Yumurtayı saısından ayırdıktan sonra ak yumurta kısmına kaşar peyniri, kırmızı pul biber ve biraz maydanoz kattıktan sonra karışımı ekmeklere sürün, ekmeği küçük kareler şeklinde kesip çorbanın yanında servis yapın.

————————————–

Pin It

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir