Katmerli Börek Tarifi

Eki - 11 - 2012
zikoroya

katmerMalzemeler

  • 1 paket Margarin
  • 3 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 bardak su
İçi İçin
300 gr. kavrulmuş kıyma, maydanoz peynir veya haşlanmış patates.
Katmer Börek Yapılışı

Öncelikle hamuru yoğurmak için uygun bir kaba ve uygun bir tezgaha ihtiyacınız olduğunu hatırlatalım. Böreğin yapılışına gelince öncelikle hamuru yoğuracağınız kabı ve tezgahı hazır hale getirin. Daha sonra ise unu tezgaha dökün. Ortasını havuz gibi açın. Paket margarini, kabartma tozunu, sirkeyi, tuzu ve bir bardak suyu ekleyip hamur yapın. Onbeş dakika bekletin. Hamuru ikiye ayırın. Birinci parçayı üçe aynın. Tabak büyüklüğünde açın, aralarını eritip soğuttuğunuz Bizim Paket Margarin ile yağlayarak üst üste koyun. Diğer hamurla da aynı işlemi yapın. Daha sonra bu üçlü parçaları oklava yardımıyla açabildiğiniz kadar açın. Temiz bir örtünün üzerine serin. Üzerini yeniden yağlayın. Donmasını bekleyin Bu arada diğer parçaya da aynı işlemi uygulayın. Parçaları bohça şeklinde katlayın. Kare bir hamur elde edin ve bir saat kadar buzdolabında bekletin. Hamuru 6 parçaya ayırın. Oklavayla açıp aralarına arzuya göre peynir, kıyma, patates koyarak, sigara böreği şeklinde katlayın. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek fırına verin. Hamur pişmeye başladığında zaten kabarmış olacak bu şekilde hazır hale geldiğini anlayabilirsiniz. Hepinize afiyet olsun.

Yazar Hakkında
zikoroya
Diğer Yazılarım: zikoroya

    Benzer yazılar

    • Mantarlı Patates Dolması

      Mantarlı Patates Dolması

        Mantarlı Patates Dolması Siz bu Ramazan da aç kalmayın diye sizin için özel bir yemek daha kaleme aldık ve sadece sizler ...

    • yogurt corbasi

      Yoğurt Çorbası Tarifi

      Malzemeler 2 su bardağı aşurelik buğday 1 su bardağı nohut Nane, kırmızıbiber 1 kase yoğurt (orta boy) 1 yumurta 1 çorba kaşığı sana yağ Yoğurt Çorbası Yapılışı Nohutu ...

    • valide sultan böreği

      Valide Sultan Böreği Yapılışı

      Malzemeler 1 Su bardağı süt 5 Adet yufka 1 Su bardağı ayçiçek yağı 1 Su bardağı soda 2 Çay kaşığı kabartma tozu 1 Su bardağı ceviz 1 ...

    • Ramazan Yemek

      Ramazan Yemekleri

      Ramazan ayı lezzetli yemeklerle anılır ancak sağlığımızı bozmamak için bilinçli bir şekilde oruç tutmak, iftarı ve sahuru bilinçli bir şekilde ...

    • ezo gelin corbasi

      Ezo Gelin Çorbası

        Benim canım dedem hasta mı olmuş? Çorba yaparım ben ona. Oda bana güzel hikayelerinden birini anlatır. Mesela Ezo Gelin'in hikayesini. ...

zikoroya
bg

E-mail ile Yazılara Abone Ol:

Uyarı: zerkaya.com Üye ve Kullanıcıları, üçüncü kişilerin telif hakkı sahibi olduğu bütün fikri eser ve benzeri materyal ve makaleleri yayınlayamazlar. zerkaya.com Üye ve Kullanıcılarının, üçüncü kişilerin telif hakkına sahip olduğu materyal ve benzeri makaleleri yayınlamaları durumlarında, bütün hukuki ve cezai sorumluluk kendilerine ait olduğunu bildiririz. Yayınlaması uygunolmayan yada telif hakkı ihlali olduğu ispatlanan içerikler, iletişim sayfasından bildirilmelesinin ardından yayından kaldırılacaktır. Kullanım Koşulları ve Gizlilik Bildirimi için tıklayınız.